Bienvenido a Sushi 91

SIN Gluten

Tenemos Salsa Soja SIN Gluten
We have soybean Sauce Free Gluten
Tenemos Salsa Teriyaki SIN Gluten
We have Teriyaki Salt without Gluten

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Equipo profesionales

Nuestro equipo de cocina elabora toda nuestra carta de sushi siguiendo un delicado ritual gastronómico.

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Mejor calidad

El tamaño de sushi de nosotros, es más grande que normal! Y rellena mas pescado que arroz.Todas las salsas hacemos nosotros por el chef antonio de casero!

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Sobre nosotros

El nombre de Sushi 91 proviene del año de nacimiento del propietario,es decir de nuestro CHEF Antonio.

    Sushi 91 es un restaurante de comida fusión oriental con 5 años de trayectoria, abrimos por primera vez nuestras puertas al público el 22 de junio de 2015 y desde entonces nuestro enfoque ha sido ofertar los mejores productos y prestar el mejor servicio.

    El nombre de nuestro restaurante proviene de la fecha de nacimiento de nuestro propietario y Chef Antonio, y es por ello que él busca cuidar todos los pequeños detalles para poner lo mejor en la mesa.

    El chef en persona es quien realiza la compra de pescado en Mercamadrid almenos tres días a la semana tendiendo en cuenta su reducido horario (2:30 a 5:00 - 7:00). Asimismo, garantizamos el cuidado optimo del producto, por lo que todos los pescados los congelamos a una temperatura de - 40° a - 60°, por mínimo de 36 a 48 horas.

    En nuestra carta podrás encontrar platos calientes y fríos. Tenemos además oferta sin gluten y salsa sin gluten ¡para que todos puedan venir a comer!

    ¡El tamaño de nuestro Sushi es más grande de lo normal y contiene más pescado que arroz! Todas nuestras salsas son preparadas por nuestro Chef Antonio, así que no las encontrarás en otro lugar.

    Ten presente que nuestros platos siempre son frescos, los preparamos al momento que realizas tu pedido... por ello puede tomar un poco de tiempo, pero no queremos bajar la calidad.

    Te esperamos pronto en Sushi 91 Fusión Oriental, o si lo prefieres, también prestamos servicio a domicilo o de Catering (barcos de sushi).

Nuestra categorías

Disfruta de la mejor cocina internacional japonesa,y de una forma original y diferente de pedir tus platos.

Reservación

Cuando el restaurante reciba la información de su reserva, le enviaremos un correo electrónico de confirmación a la dirección de correo electrónico que completó.(¿aún no la ha recibido? Mire la Spam o contáctenos)

Los mejores platos para ti

¡El tamaño de nuestro Sushi es más grande de lo normal y contiene más pescado que arroz! Todas nuestras salsas son preparadas por nuestro Chef Antonio, así que no las encontrarás en otro lugar.

Imagen del producto
Ostra Regal

Preparación de sugerencia del chef de Ostra

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Imagen del producto
Kungan - Erizo de mar Sólo Temporada

Preparación de sugerencia del chef de Erizo de mar con hueso de atú....

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Imagen del producto
Tartar de Atún & T

Atún picado con Aguacate y Goma wakame;Arroz Trufada

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Imagen del producto
Tataki de Salmón

Corte muy finito、Cebollino、Ikura、Sésamo blanco con salsa

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Imagen del producto
Carpaccio de Cocha Roja

Un toque de Furikake 、Cebollino con salsa de Ponzu

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Imagen del producto
Kushi-yaki de Solomillo

Solomillo marinado a la plancha con salsa y cebollino

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Imagen del producto
Nigiri - Salmón Fusión

Flambeado Encima Salsa y Cebollino

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Imagen del producto
Nigiri - Carabinero Fusión Por Pieza

Sugerencia de Sushi chef

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La marca que usamos

Hacer la mejor comida con los mejores ingredientes.

El atún rojo vivero es capturado y posteriormente alimentado exclusivamente de pescado, con tal de conseguir el nivel óptimo de grasa, hecho que lo hace tan solicitado en la alta restauración.

Nuestro objetivo, ser una empresa de clase mundial en la industria del salmón que proporciona a los consumidores de todo el mundo una amplia gama de productos de salmón saludables y nutritivos, está respaldado por las principales estrategias operativas de Bakkafrost

Con el propósito de dar siempre el mejor aguacate en su estado óptimo de maduración, hemos desarrollado nuestro propio indicador de madurez fisiológica (APM).